A não ser na Itália, são raros os lugares em que se pode provar de uma tradicional pizza. E o Shopping Anália Franco é um deles. Recém-chegada ao Shopping, a pizzaria Capo Donna propõe, por meio do paladar, uma viagem à Nápoles, respeitando a receita original de pizza. Por outro lado, a casa inova no jeito de servir: aliando o aconchego de um salão com a praticidade de um fast food.

Originalmente napolitana

La vera pizza. O slogan da casa resume a proposta de celebrar o sabor original da receita italiana de pizza, que data do ano 997. Alias, Capo Donna significa “a chefona” em bom português. Quem vem de famílias italianas sabe, muito bem, que a nonna, a matriarca, é quem manda na casa e na cozinha. É ela também quem acolhe com carinho e sempre com mesa farta.

Portanto, honrando este legado, a pizza da Capo Donna utiliza farinha Petra, considerada a melhor farinha italiana. A preparação da massa envolve um processo de, no mínimo, 30 horas até poder receber ingredientes artesanais e muito molho de tomates frescos.

O sabor Sorella (R$23,00), por exemplo, leva mozzarella fresca, presunto artesanal, cebola roxa, azeitonadas pretas e um ovo, de gema fotogênica, ao centro.

A pizza de massa fina é servida em tamanho individual e teve receita desenvolvida pelo chef Gustavo Young.

Um jeito diferente de comer pizza

Um dos segredos para conseguir servir pizzas sempre saborosas está além da óbvia qualidade dos ingredientes. O que destaca a Capo Donna é o cardápio enxuto. Menos opções de sabores implica, neste caso, na garantia de entrega com qualidade e no foco na boa execução a preços mais convidativos.

Além disso, o menu reduzido também proporciona a agilidade do atendimento. E é neste ponto que se dá o outro diferencial da casa: proporcionar todo o conforto de um restaurante, mas com o preço e a agilidade de um fast food.

Na casa, o cliente faz seu pedido no caixa e retira sua pizza no balcão, direto do forno. Bebidas e sobremesas estão em uma geladeira de fácil acesso, onde podem ser retiradas na hora do pedido.

Desse modo, a casa consegue unir os melhores dos mundos: o caseiro com o prático, o aconchegante com o ágil e o gostoso com o econômico.

Capo Donna

Piso: Orquídea

Tel.: (11) 2674-6863

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